Revista Crítica

Usted está aquí: Inicio La Revista Actualidad cultural Actualidad Una cuarta parte de la comida se desperdicia

Una cuarta parte de la comida se desperdicia

Escrito por: Nieves San Martín

Una cuarta parte de todas las calorías alimentarias producidas para el consumo humano se pierde o desperdicia, bien sea a propósito o de otra manera, según nuevas estimaciones.

Con los altos precios de los alimentos ahora ampliamente visto como algo normal, en la medida en que se extiende la demanda en todo el globo, consejeros y expertos en desarrollo están haciendo un llamamiento a una acción concertada nacional e internacional de un modo que no se había visto antes.

"El mundo afronta un análogo fallo de eficiencia al de los años 70 con la energía", afirma un nuevo documento de trabajo producido conjuntamente por el Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente y el Instituto Mundial de Recursos.

"Frente al récord de los precios del petróleo y la demanda creciente, el mundo libró una guerra por la eficiencia energética. Ahora se debe librar una guerra al desperdicio en relación a los alimentos", dice el documento.

El estudio estima que el monto de tierra usada para producir esta comida desperdiciada sería igual al tamaño de México, y al uso de 28 millones de toneladas de fertilizante. Las razones que están detrás de este desperdicio de recursos, sin embargo, son múltiples, desde ineficiencias en el almacenamiento en las granjas y durante el transporte al mercado, hasta la confusión del consumidor sobre cómo tratar la comida menos reciente.©


Nieves San Martín

Colaboradora de la revista Crítica - Actualidad -.


 

 

Artículos más leídos

La educación no es neutral

La educación no es neutral

Para transformar la sociedad es necesario formar sujetos críticos y creativos, y...

Consumo y ciudadanía

Consumo y ciudadanía

La ciudadanía no consiste únicamente en tener derechos, sino también...

Como lágrimas en la lluvia

Como lágrimas en la lluvia

Yo he visto cosas que vosotros no creeríais: atacar naves en llamas más allá de...

Desde mi teclado

Desde mi teclado

El 93% de los internautas españoles tienen una cuenta activa en al menos una red social....

Crítica cumple 100 años

Crítica cumple 100 años

Hace exactamente 10 años, en el año 2003, yo misma titulaba el editorial de la...

  • La educación no es neutral

    La educación no es neutral

    Martes, 01 Marzo 2011 13:57
  • Consumo y ciudadanía

    Consumo y ciudadanía

    Martes, 01 Julio 2008 11:17
  • Como lágrimas en la lluvia

    Como lágrimas en la lluvia

    Sábado, 01 Marzo 2014 13:54
  • Desde mi teclado

    Desde mi teclado

    Miércoles, 01 Mayo 2013 09:48
  • Crítica cumple 100 años

    Crítica cumple 100 años

    Domingo, 01 Septiembre 2013 00:00

Redes Sociales

Newsletter

Suscríbase a nuestras newsletters para recibir nuestros últimos comunicados
eMail incorrecto